單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率（）
A.BV
B.NPU
C.PER
D.AAS
E.EAA
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1.單項選擇題生物價（）
A.BV
B.NPU
C.PER
D.AAS
E.EAA
2.單項選擇題氨基酸評分（）
A.BV
B.NPU
C.PER
D.AAS
E.EAA
3.單項選擇題引起鮮黃花菜中毒的有毒物質(zhì)是（）
A.龍葵素
B.類秋水仙堿
C.植物血凝素
D.3-硝基丙酸
E.椰毒假單胞菌外毒素
4.單項選擇題引起霉變甘蔗中毒的有毒物質(zhì)是（）
A.龍葵素
B.類秋水仙堿
C.植物血凝素
D.3-硝基丙酸
E.椰毒假單胞菌外毒素
5.單項選擇題引起臭米面中毒的有毒物質(zhì)是（）
A.龍葵素
B.類秋水仙堿
C.植物血凝素
D.3-硝基丙酸
E.椰毒假單胞菌外毒素
最新試題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項選擇題
棉籽油中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
長期食用精白米面又缺少多種副食品易發(fā)生（）
題型：單項選擇題
考慮最可能的原因是（）
題型：單項選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
物理性"胖聽"應(yīng)（）
題型：單項選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項選擇題
易發(fā)生變形桿菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
以玉米為主食的居民中易發(fā)生（）
題型：單項選擇題