單項選擇題氰苷含量最多的是（）

A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁


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1.單項選擇題能引起“醉酒癥狀”的是（）

A.砷中毒
B.鋅中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.赤霉病麥中毒
E.毒蕈中毒

2.單項選擇題引起臭米面食物中毒的致病菌是（）

A.黃曲霉菌
B.致病性大腸桿菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌

3.單項選擇題肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

A.肉毒梭菌
B.肉毒桿菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞

4.單項選擇題引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）

A.葡萄球菌污染的食物
B.葡萄球菌腸毒素污染的食物
C.化膿性球菌污染的食物
D.葡萄球菌在腸道內(nèi)大量繁殖
E.葡萄球菌在食物中大量繁殖

5.單項選擇題我國引起肉毒梭菌食物中毒最常見的食品是（）

A.肉制品
B.魚制品
C.自制發(fā)酵食品
D.罐頭食品
E.腌制品