單項(xiàng)選擇題某男,20歲,體重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不攝入蛋白質(zhì)食物時(shí),每天仍然從體內(nèi)排出氮約3.2克。相當(dāng)于排出蛋白質(zhì)()。

A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
E.50克


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1.單項(xiàng)選擇題某乳品廠欲開發(fā)某種新產(chǎn)品,向全脂乳中強(qiáng)化谷氨酸、維生素A和維生素D,其做法不正確的是()。

A.對乳制品進(jìn)行任何強(qiáng)化
B.以全脂乳為載體
C.強(qiáng)化谷氨酸
D.強(qiáng)化維生素A
E.強(qiáng)化維生素D

7.單項(xiàng)選擇題某質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)豬肉在規(guī)定檢驗(yàn)部位40cm2面積上,有4~5個(gè)囊尾蚴,正確的處理措施是()。

A.經(jīng)后熟等無害化處理后可食用
B.冷凍或鹽腌處理后可出廠
C.高溫處理后可食用
D.銷毀
E.工業(yè)用

9.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)人均每日攝入能量3300kcaI,蛋白質(zhì)110g以上,脂肪30g,其膳食結(jié)構(gòu)類型屬于()。

A.東方膳食結(jié)構(gòu)
B.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家膳食結(jié)構(gòu)
C.日本膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)
E.過渡型膳食結(jié)構(gòu)