單項選擇題在環(huán)境中不易降解,殘留期最長的農(nóng)藥是()
A.有機磷
B.擬除蟲菊酯
C.有機氯
D.氨基甲酸酯
E.除草劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題減少農(nóng)藥對食品污染的最有效管理措施是()
A.禁用一切有害農(nóng)藥
B.加強食品毒理研究
C.限制使用品種和殘留量
D.加強食品檢驗
E.不生產(chǎn)、不進口化學農(nóng)藥
2.單項選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是()
A.有機磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機砷類
E.有機氯類
3.單項選擇題超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是()
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
4.單項選擇題半干燥食品的Aw值是()
A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85
5.單項選擇題K值在食品檢驗中適用于()
A.肉類腐敗
B.蛋類腐敗
C.奶類腐敗
D.豆制品腐敗
E.魚類早期腐敗
6.單項選擇題鑒定蛋白質(zhì)類食品腐敗變質(zhì)最為敏感的指標是()
A.感官指標
B.物理指標
C.化學指標
D.微生物指標
E.免疫學指標
7.單項選擇題酸敗時出現(xiàn)"哈喇"氣味的食物是()
A.蜂蜜
B.乳類
C.禽肉類
D.油脂
E.蛋類
8.單項選擇題處于初期腐敗階段的食品,活菌數(shù)(cfu/g)可達到()
A.100
B.105
C.108
D.1010
E.1015
9.單項選擇題食品腐敗變質(zhì)的程度與特征主要取決于()
A.食品菌落總數(shù)
B.食品細菌菌相
C.大腸菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病性菌污染程度
10.單項選擇題能夠引起牛爛蹄病的霉菌毒素是()
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素