判斷題家具不可以隨意擺放，要考慮空間布局。
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1.判斷題廚房油污可以用普通清潔劑輕松去除。
3.單項選擇題蘇菜中常見的水產(chǎn)菜品有（）
A.松鼠鱖魚
B.清蒸鱸魚
C.紅燒鯽魚
D.以上都是
4.單項選擇題浙菜中用竹筍做的菜品有（）
A.油燜筍
B.筍干老鴨煲
C.雪菜筍絲
D.以上都是
5.單項選擇題粵菜煲湯講究什么？（）
A.時間長
B.食材豐富
C.營養(yǎng)美味
D.以上都是
6.單項選擇題魯菜中海鮮的做法有（）
A.蔥燒海參
B.紅燒鮑魚
C.清蒸魚翅
D.以上都是
7.單項選擇題湘菜中豆豉常用來做什么？（）
A.豆豉蒸排骨
B.豆豉炒臘肉
C.豆豉炒辣椒
D.以上都是
8.單項選擇題閩菜中常見的貝類菜品有（）
A.爆炒花蛤
B.清蒸扇貝
C.白灼蟶子
D.以上都是
9.單項選擇題東北菜中常見的野菜有（）
A.婆婆丁
B.蕨菜
C.刺老芽
D.以上都是
10.單項選擇題川菜中豆瓣醬的作用是（）
A.調(diào)色
B.調(diào)味
C.增香
D.以上都是