牛的初情期年齡12月齡。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標(biāo)之一。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。