單項選擇題當今世界上產量最多、銷路最廣、銷量最大的茶類是（）。

A.綠茶
B.紅茶
C.花茶
D.烏龍茶


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1.單項選擇題員工的工作效率及效果屬于考核內容的（）。

A.德
B.能
C.勤
D.績

2.單項選擇題高級西餐廳的服務方式主要是（）。

A.法式服務
B.美式服務
C.英式服務
D.俄式服務

3.單項選擇題西餐宴會公用品鹽盅和胡椒盅的擺放標準是（）。

A.左椒右鹽且間隔1cm
B.左鹽右椒且間隔1cm
C.左椒右鹽且間隔2cm
D.左鹽右椒且間隔2cm

4.單項選擇題著裝華麗的時髦女性應被安排在餐廳的（）。

A.靠窗口區(qū)域
B.靠門口區(qū)域
C.中央顯眼處
D.靠角落區(qū)域

5.單項選擇題宴會合同書必須由（）。

A.客戶簽訂
B.宴會部經理簽訂
C.客戶與宴會部經理雙方簽訂
D.第三方簽訂