最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
果醬屬于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
適合烙熟的品種是（）
烙餅適宜用（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。