最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
老婆餅是（）點心。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
果醬屬于（）
適合用澄面做面皮的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）