單項(xiàng)選擇題為保證老年人健康,每日應(yīng)攝入充足的維生素E,目的是()

A.改善睡眠
B.防止便秘
C.抗氧化損傷
D.增進(jìn)食欲
E.抗疲勞


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1.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為其它營(yíng)養(yǎng)素的攝入量占推薦攝入量多少為正常()

A.60%
B.65%
C.70%
D.75%
E.80%以上

2.單項(xiàng)選擇題老年人蛋白質(zhì)供給,每日每公斤體重應(yīng)供給()

A.0.5g
B.0.8g
C.1.27g
D.1.2g
E.1.5g

3.單項(xiàng)選擇題佝僂病發(fā)病率較高因()

A.磷攝入不足
B.鈣和維生素D攝入不足
C.鐵攝入不足
D.硒攝入不足
E.鎂攝入不足

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果可供多種維生素,除了()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題食品中加入苯甲酸鈉的主要目的是()

A.著色
B.發(fā)色
C.脫色
D.抗氧化
E.防腐

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一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

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