單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸充裕時(shí)可節(jié)約必需氨基酸的是()

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示對(duì)人體健康有一定危險(xiǎn)指標(biāo)()

A.糧食中水分的含量
B.味精中谷氨酸鈉含量
C.食品中砷含量
D.食品中大腸菌群和腸道致病菌數(shù)
E.牛奶中脂肪含量

2.單項(xiàng)選擇題氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中()

A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種氨基酸間的相互比例
D.各種必需氨基酸間的相互比例
E.限制氨基酸間的相互比例

3.單項(xiàng)選擇題正確去除木薯中氰甙的方法是()

A.去皮
B.日曬
C.鹽腌
D.糖漬
E.去皮后清水浸泡并開蓋煮沸

4.單項(xiàng)選擇題不屬于蛋白質(zhì)重要生理功能的是()

A.合成人體組織
B.構(gòu)成酶和激素
C.參與調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理功能
D.機(jī)體最主要的供能物質(zhì)
E.構(gòu)成具有免疫作用的抗體

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值的公式是()

A.(吸收氮/攝入氮)×100
B.(儲(chǔ)留氮/吸收氮)×100
C.(儲(chǔ)留氮/攝入氮)×100
D.(吸收氮/儲(chǔ)留氮)×100
E.(攝入氮/吸收氮)×100

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村豬群食用霉變玉米后,食量下降,生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié),此稱病害可能為()

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