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單項選擇題

【A1型題】每克蛋白質在體內可產生多少熱能（）

A.9kcal
B.4kcal
C.16.81kJ
D.15kcal
E.6kJ

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單項選擇題

【A1型題】健康成人蛋白質的攝入量應占總能量的（）

A.10%～16%
B.20%～25%
C.10%～12%
D.20%～30%
E.50%～60%

單項選擇題

【A1型題】不同種類的食物混合食用，可改善膳食中（）

A.蛋白質含量
B.表觀消化率
C.真實消化率
D.必需氨基酸比例
E.凈利用率