單項(xiàng)選擇題某人群膳食調(diào)查結(jié)果顯示,人均維生素A的攝入量為1000IU,胡蘿卜素?cái)z入量為3mg,折算成視黃醇當(dāng)量(μgRE)是()

A.300
B.500
C.800
D.1000
E.1300


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4.單項(xiàng)選擇題大量流行病學(xué)研究表明,膳食脂類的攝入量與動脈粥樣硬化密切相關(guān),在動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治原則中,關(guān)于脂類攝入量的敘述,下列錯誤的是()

A.控制總脂肪的攝入量
B.適當(dāng)增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入量
C.限制飽和脂肪酸的攝入量
D.限制膽固醇的攝入量
E.限制磷脂的攝入量

5.單項(xiàng)選擇題肥胖治療原則是達(dá)到能量負(fù)平衡,促進(jìn)脂肪分解,下列關(guān)于控制成年肥胖者總能量攝入的敘述中,錯誤的是()

A.能量攝入控制在1000kcal/d左右
B.每日食物總攝入量控制在300g以內(nèi)
C.少吃肥肉和葷油
D.脂肪供能占總能量的10%
E.多吃含纖維豐富的食物

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一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀,其最有可能的原因是()

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5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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