單項(xiàng)選擇題水果中有肌酸的作用不包括()

A.刺激消化液分泌
B.促進(jìn)鈣的吸收
C.保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性
D.增強(qiáng)感官作用
E.抑制膳食纖維作用


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1.單項(xiàng)選擇題維生素D400IU相當(dāng)?shù)奈⒖藬?shù)為()

A.20
B.10
C.5
D.2
E.1

2.單項(xiàng)選擇題每克食物碳水化合物在體內(nèi)代謝產(chǎn)生能量為()

A.2.39kJ
B.4.18kJ
C.16.8kJ
D.37.6kJ
E.33.4kJ

3.單項(xiàng)選擇題綠色、橙黃色蔬菜較淺色蔬菜富含()

A.纖維素
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.淀粉

4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)維生素E主要儲存在()

A.肝
B.腎
C.骨骼
D.肌肉
E.脂肪

5.單項(xiàng)選擇題評定維生素D營養(yǎng)狀況較好的鑒定指標(biāo)是()

A.血清鈣
B.血清磷
C.血清鈣磷乘積
D.血清堿性磷酸酶
E.血漿25-(OH)-D3

6.單項(xiàng)選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值,通常選擇的參考蛋白質(zhì)是()

A.牛奶蛋白
B.魚精蛋白
C.雞蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麥蛋白

7.單項(xiàng)選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為()

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.糖原

8.單項(xiàng)選擇題蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是()

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒
E.現(xiàn)做現(xiàn)吃

9.單項(xiàng)選擇題以下說法中表述不正確的是()

A.大豆富含蛋白質(zhì)
B.大豆富含不飽和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白質(zhì)是最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)INQ≥2的食物,說明該食物()

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高

最新試題

傳染病流行范圍的基本單元是().

題型:單項(xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是().

題型:單項(xiàng)選擇題

采用流式細(xì)胞術(shù)鑒定的一種人外周血細(xì)胞表達(dá)CD56,這種細(xì)胞可能().

題型:單項(xiàng)選擇題

男性,60歲,頭痛伴噴射性嘔吐1小時,曾有高血壓史多年。體檢:BP180/120mmHg,兩側(cè)瞳孔等大等圓,頸軟,左上下肢肌力1級,布氏征(-)、克氏征(-)。最可能的診斷是().

題型:單項(xiàng)選擇題

目前在全世界已消滅的傳染病是().

題型:單項(xiàng)選擇題

對兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究,為評價其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:單項(xiàng)選擇題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對某地8個鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進(jìn)行檢測,以此作為環(huán)境暴露水平,同時收集近年來當(dāng)?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標(biāo),然后對兩種指標(biāo)進(jìn)行等級相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪種是被動免疫制劑().

題型:單項(xiàng)選擇題

脊髓灰質(zhì)炎活疫苗試驗(yàn)結(jié)果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質(zhì)炎的發(fā)病率是16/10萬,接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬,因此該疫苗的效果指數(shù)是().

題型:單項(xiàng)選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次??崭寡?.2mmol/L。餐后2小時血糖12.6mmol/L。近2個月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽性。控制血糖應(yīng)給予().

題型:單項(xiàng)選擇題