A.后熟是肉經(jīng)僵直后出現(xiàn)的
B.后熟時(shí)肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟過程愈短
D.溫度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的殺菌作用
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A.膳食調(diào)查
B.飲食習(xí)慣調(diào)查
C.人體營養(yǎng)水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的反映
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷
A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘
A.在堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.對光敏感
C.黃素酶類的輔酶成分
D.在體內(nèi)催化氧化-還原反應(yīng)
E.缺乏可致眼-口腔-皮膚的炎癥反應(yīng)
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.ADI
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆
E.蘋果
A.前者是人體所必需的，而后者不是
B.前者可以在人體合成，而后者不能
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者不必由食物提供，而后者必須
E.前者作用大，后者作用小
最新試題
男性，18歲，學(xué)生。自幼有發(fā)作性喘息病史，10～17歲無發(fā)作。近年來間隙發(fā)作，每半月左右有一次發(fā)作，每次發(fā)作持續(xù)半小時(shí)后可自行緩解，有時(shí)發(fā)作持續(xù)2～3小時(shí)，需吸入"喘康速"后才能緩解，緩解后可無任何不適。無發(fā)熱、盜汗、咯血。去年入學(xué)體檢時(shí)拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。為判斷病情首選的檢查是（）.
下列哪種說法是正確的（）.
脊髓灰質(zhì)炎活疫苗試驗(yàn)結(jié)果表明：接種疫苗組兒童脊髓灰質(zhì)炎的發(fā)病率是16/10萬，接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬，因此該疫苗的效果指數(shù)是（）.
在某疾病篩檢試驗(yàn)中若采用并聯(lián)試驗(yàn)方法，可以（）.
流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：飲酒與冠心病和糖尿病都有關(guān)聯(lián)。對冠心病RR為6．0，AR為5%；對糖尿病RR為3.0，AR為20%。據(jù)此，可以得出如下結(jié)論（）.
假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗，要評價(jià)此疫苗的效果，你會(huì)選擇何種人群作為你的研究對象（）.
隊(duì)列研究中對研究對象分組的原則是（）.
下列哪一個(gè)措施不屬于三級預(yù)防（）.
患者男性，67歲，吸煙，有COPD病史30余年。家屬發(fā)現(xiàn)患者呼之不應(yīng)半小時(shí)急送醫(yī)院。查體：BP150/75mmHg，淺昏迷狀，球結(jié)膜水腫，雙肺可聞及干、濕啰音，A2，下肢水腫。為明確診斷首選的檢查是（）.
疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和采供血機(jī)構(gòu)及其執(zhí)行職務(wù)的人員發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定需報(bào)告的傳染病疫情或者發(fā)現(xiàn)其他傳染病暴發(fā)、流行以及突發(fā)原因不明的傳染病，應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院規(guī)定的或者國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的內(nèi)容、程序、方式和時(shí)限報(bào)告，這種疾病監(jiān)測方式屬于（）.