A.水溶液中易氧化
B.遇熱不穩(wěn)定
C.堿性溶液中極易破壞
D.還原型與脫氫型都有生物活性
E.可使羥脯氨酸、羥賴氨酸轉(zhuǎn)化為脯氨酸、賴氨酸
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A.危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.食品良好生產(chǎn)規(guī)范
C.食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)
D.食品質(zhì)量合格證
E.保健食品合格證
A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾壓加工
A.0.1
B.1.0
C.10.0
D.100.0
E.1000.0
A.秋水仙堿
B.皂素
C.龍葵素
D.毒蠅堿
E.氰苷
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纖維素
A.后熟是肉經(jīng)僵直后出現(xiàn)的
B.后熟時肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟過程愈短
D.溫度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的殺菌作用
A.膳食調(diào)查
B.飲食習(xí)慣調(diào)查
C.人體營養(yǎng)水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的反映
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷
A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2
最新試題
關(guān)于疾病年齡分布分析方法的敘述，正確的是（）.
疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和采供血機(jī)構(gòu)及其執(zhí)行職務(wù)的人員發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定需報(bào)告的傳染病疫情或者發(fā)現(xiàn)其他傳染病暴發(fā)、流行以及突發(fā)原因不明的傳染病，應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院規(guī)定的或者國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的內(nèi)容、程序、方式和時限報(bào)告，這種疾病監(jiān)測方式屬于（）.
港口、機(jī)場、鐵路疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告并互相通報(bào)（）.
流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究中的臨床試驗(yàn)和現(xiàn)場試驗(yàn)的主要區(qū)別是（）.
下列哪種說法是正確的（）.
目前在全世界已消滅的傳染病是（）.
根據(jù)上述資料以最低暴露水平114～（mg/dl）組為參照，最高暴露水平256～（mg/dl）組的歸因危險(xiǎn)度（AR）為（）.
下列屬于垂直傳播方式的是（）.
假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗，要評價(jià)此疫苗的效果，你會選擇何種人群作為你的研究對象（）.
評價(jià)某疾病一級預(yù)防措施的效果，最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是（）.