單項選擇題下列營養(yǎng)素吸收受植酸影響的是().

A.鈉
B.鈣
C.葡萄糖
D.維生素B1
E.甘油三酯


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1.單項選擇題出汗時丟失最多的無機鹽是().

A.Na
B.Ca
C.Mg
D.P
E.S

2.單項選擇題我國不允許使用的食品防腐劑有().

A.山梨酸
B.對羥基苯甲酸甲酯
C.對羥基苯甲酸乙酯
D.丙酸
E.脫氫醋酸

3.單項選擇題和肉類相比較,魚類中()。

A.脂肪含量較高,且多為飽和脂肪酸
B.脂肪含量較低,且多為飽和脂肪酸
C.脂肪含量較高,且多為不飽和脂肪酸
D.脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸
E.不含膽固醇

5.單項選擇題食品水分活性是指().

A.食品中的結(jié)合水
B.食品的溫度
C.加熱至水沸點難被蒸發(fā)出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分

6.單項選擇題煉鋼工人補充水分的較好形式是().

A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料

7.單項選擇題成人蛋白質(zhì)的適宜攝入量是占每日攝入總能量的().

A.10%~15%
B.<20%
C.20%~30%
D.>30%
E.35%~40%

8.單項選擇題關(guān)于水溶性維生素與脂溶性維生素的正確描述是().

A.前者比后者易儲存于體內(nèi)
B.大量攝入后,前者有毒性,后者沒有
C.前者易被氧化,后者不會
D.前者存在于植物性食物,后者存在于動物性食物
E.前者缺乏時出現(xiàn)癥狀快,后者慢

9.單項選擇題以下不是碳水化合物的膳食纖維是().

A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.樹膠

最新試題

男性,18歲,學(xué)生。自幼有發(fā)作性喘息病史,10~17歲無發(fā)作。近年來間隙發(fā)作,每半月左右有一次發(fā)作,每次發(fā)作持續(xù)半小時后可自行緩解,有時發(fā)作持續(xù)2~3小時,需吸入"喘康速"后才能緩解,緩解后可無任何不適。無發(fā)熱、盜汗、咯血。去年入學(xué)體檢時拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。為判斷病情首選的檢查是().

題型:單項選擇題

下列哪種說法是正確的().

題型:單項選擇題

評介治療措施效果的主要指標(biāo)是().

題型:單項選擇題

對兒童進行乙型肝炎疫苗接種的實驗研究,為評價其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:單項選擇題

屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是().

題型:單項選擇題

下列屬于垂直傳播方式的是().

題型:單項選擇題

臨床試驗的效果評價指標(biāo)不包括().

題型:單項選擇題

患者,女性,67歲,間斷胸痛2年,均發(fā)生于夜間睡眠時,持續(xù)25分鐘左右,可自行緩解。胸痛發(fā)作時心電圖示:V1~V6導(dǎo)聯(lián)ST段抬高0.4mV,胸痛緩解后心電圖ST段恢復(fù)正常。該患者最可能的診斷是().

題型:單項選擇題

關(guān)于疾病年齡分布分析方法的敘述,正確的是().

題型:單項選擇題

患者男性,67歲,吸煙,有COPD病史30余年。家屬發(fā)現(xiàn)患者呼之不應(yīng)半小時急送醫(yī)院。查體:BP150/75mmHg,淺昏迷狀,球結(jié)膜水腫,雙肺可聞及干、濕啰音,A2,下肢水腫。為明確診斷首選的檢查是().

題型:單項選擇題