填空題中餐宴會(huì)菜單應(yīng)放在（）與（）餐碟之間；中餐宴會(huì)正確的上菜位置是（）；一般上（）以示宴會(huì)結(jié)束。
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3.問(wèn)答題男服務(wù)員站立的要求是什么？
4.單項(xiàng)選擇題為客人點(diǎn)煙服務(wù)時(shí)，火苗一次最多只能為（）位客人點(diǎn)煙，如果還有賓客需要點(diǎn)煙，必須重新打火。
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型：判斷題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
在客人進(jìn)餐的過(guò)程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題