（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

為托送方便，我們常使用小圓托盤(pán)斟酒和展示飲品。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開(kāi)發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開(kāi)具發(fā)票。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？