客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

托盤時候的“三平”指的是（）。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。