哪種理論是嗅覺理論中的經(jīng)典理論（）

類黃酮的基本化學結構是（）。

在食品加工與貯藏過程中下列護綠措施不正確的是（）。

蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

含有Fe的是以下哪種色素（）。

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

葉綠素在哪個pH值下最耐熱（）

以下哪種說法是錯誤的（）