多項選擇題肉品品質(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗的主要內(nèi)容包括（）。
A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
E.種豬及晚閹豬
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1.多項選擇題畜禽定點屠宰廠、點不得屠宰（）的畜禽。
A.體表有創(chuàng)傷
B.沒有檢疫合格證明
C.沒有畜禽標識
D.注水或者注入其他物質(zhì)
2.多項選擇題國家對生豬屠宰實行（）、（）制度。
A.定點屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗
3.多項選擇題鮮片豬肉感官要求（）。
A.肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕，粘手
4.多項選擇題鮮凍片豬肉包括（）。
A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉
5.單項選擇題畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理中化制適用于（）
A.口蹄疫
B.羊猝狙
C.粘膜病
D.旋毛蟲病
最新試題
在動物檢疫中，哪項措施是確保動物源性食品安全的重要措施（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪種情況下動物及其產(chǎn)品可以不經(jīng)檢疫直接流通（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪種檢測手段常用于檢測動物的遺傳性疾病（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪項措施是確保動物及其產(chǎn)品安全的重要前提（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，應(yīng)如何對待被檢動物（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，對進口動物產(chǎn)品的包裝和運輸工具進行檢疫的主要目的是什么（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，對于動物疫病的監(jiān)測和預(yù)警，通常依賴于哪種手段（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪種情況下需要對動物進行緊急屠宰（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，如果發(fā)現(xiàn)動物患有嚴重傳染病且無法治愈，應(yīng)該如何處理（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，如果發(fā)現(xiàn)動物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題，應(yīng)該如何處理（）？
題型：單項選擇題