單項(xiàng)選擇題下列與金酒的標(biāo)準(zhǔn)用量相同的是（）。
A.伏特加
B.威士忌
C.茴香酒
D.利口酒
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1.單項(xiàng)選擇題將外國葡萄酒分為紅、桃紅、白三種葡萄酒，則酒的分類為（）
A.原料
B.色澤
C.口味
D.價(jià)格
2.單項(xiàng)選擇題下列與威士忌的標(biāo)準(zhǔn)用量相同的是（）。
A.伏特加
B.金酒
C.茴香酒
D.甜食酒
3.單項(xiàng)選擇題美國威士忌的主要原料是（）。
A.玉米
B.大麥
C.黑麥
D.小麥
4.單項(xiàng)選擇題下列是以黍?yàn)橹饕厢勚频狞S酒是（）。
A.紹興加飯酒
B.福建老酒
C.龍巖沉缸酒
D.山東即墨黃酒
5.單項(xiàng)選擇題下列不是判斷白酒好壞的判斷是（）。
A.酒精度的高低
B.風(fēng)味
C.香氣
D.滋味
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處，全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題