單項(xiàng)選擇題威士忌的酒度為（）。
A.38%（v/v）
B.40%（v/v）
C.43%（v/v）
D.45%（v/v）
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1.單項(xiàng)選擇題按酒精含量的不同，可分為低度酒、中度酒和高度酒，高度酒酒度為（）。
A.35%以上
B.40%以上
C.45%以上
D.50%以上
2.單項(xiàng)選擇題利口酒是含糖份較多的酒類(lèi)，飲用的時(shí)間為（）。
A.餐前
B.佐餐
C.佐助甜食
D.餐后
3.單項(xiàng)選擇題釀造酒在制作過(guò)程中，糖分分解產(chǎn)生乙醇，當(dāng)酒液的酒精含量達(dá)到一定比例時(shí)，會(huì)使發(fā)酵停止，這時(shí)乙醇含量中為（）。
A.13%～15%
B.15%～17%
C.16%～18%
D.18%～20%
4.單項(xiàng)選擇題在國(guó)際釀酒業(yè)中，在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溫度條件下，乙醇含量的百分比為酒精度數(shù)，簡(jiǎn)稱“酒度”，這個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溫度為（）。
A.其他℃
B.12℃
C.20℃
D.36℃
5.單項(xiàng)選擇題全世界銷(xiāo)量最大的礦泉水是（）。
A.皮埃爾礦泉水
B.維希礦泉水
C.愛(ài)維安礦泉水
D.嶗山礦泉水
最新試題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷(xiāo)外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題