單項選擇題下列產(chǎn)生的熱量與1L麥芽汁濃度為12%的啤酒經(jīng)消化后所產(chǎn)生的熱量相同的是()。
A.瘦豬肉150g
B.牛肉180gC
C.雞蛋200g
D.面包250g
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1.單項選擇題啤酒是以谷物為原料、啤酒花為香料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的一種含有大量二氧化碳氣體的低度酒,其釀制原料中為()。
A.大米
B.大麥
C.小麥
D.高粱
2.單項選擇題香檳酒的含糖量中分為5種類型,甜味香檳酒含糖量在()。
A.2%~4%之間
B.4%~6%之間
C.4%~8%之間
D.8%~10%之間
3.單項選擇題白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再壓榨取汁,經(jīng)過自然發(fā)酵、貯陳即可飲用,中白葡萄酒貯陳可飲用時間為()。
A.1~2
B.2~3年
C.2~5年
D.3~7年
4.單項選擇題下列容量規(guī)格為126ml的酒杯是()。
A.香檳酒杯
B.白葡萄酒杯
C.紅葡萄酒杯
D.酸酒杯
5.單項選擇題烈酒杯的容量規(guī)格中為()。
A.1盎司
B.2盎司
C.2.5盎司
D.5盎司
最新試題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
標(biāo)準酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算,分解費用。
題型:判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題