單項選擇題浙江加飯酒是以上等谷物為原料，加入酒曲后用攤飯法發(fā)酵釀制而成，其所用谷物原料為（）。
A.糯米
B.高粱
C.大麥
D.大米
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1.單項選擇題虎牌啤酒是產(chǎn)于（）。
A.丹麥
B.愛爾蘭
C.香港
D.新加坡
2.單項選擇題啤酒中含有11種維生素和17種氨基酸，且極易為人體所吸收，其中氨基酸能組成人體所需的（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.單項選擇題啤酒中含有多種維生素和氨基酸（組成蛋白質(zhì)分子的基本單位），且極易為人體所吸收，其中維生素有（）。
A.5種
B.7種
C.9種
D.11種
4.單項選擇題下列產(chǎn)生的熱量與1L麥芽汁濃度為12%的啤酒經(jīng)消化后所產(chǎn)生的熱量相同的是（）。
A.瘦豬肉150g
B.牛肉180gC
C.雞蛋200g
D.面包250g
5.單項選擇題啤酒是以谷物為原料、啤酒花為香料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的一種含有大量二氧化碳?xì)怏w的低度酒，其釀制原料中為（）。
A.大米
B.大麥
C.小麥
D.高粱
最新試題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題