單項選擇題基礎代謝指的是（）。
A.維持生命的最低能量消耗
B.食物熱效應
C.對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化需要額外消耗的能量
D.因攝食而引起的能量額外消耗
E.輕體力活動的能量消耗
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1.單項選擇題1kcal的熱能相當于（）。
A.239kJ
B.0.239kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ
E.23.9kJ
2.單項選擇題同等重量的以下食物能量最高的是（）。
A.大米
B.豆腐
C.玉米（鮮）
D.南瓜
E.黃瓜
3.單項選擇題
以下關于影響體力活動能量消耗的因素中，說法錯誤的是（）。
A.肌肉越發(fā)達者，活動能量消耗越多
B.體重越重，能量消耗越多
C.勞動持續(xù)時間越長，能量消耗越多
D.勞動強度越大，能量消耗越多
E.工作熟練程度高者，能量消耗越多
4.單項選擇題影響人體基礎代謝的因素不包括（）。
A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.寒冷
E.體重
5.單項選擇題呼吸商最高的食物是（）。
A.蛋白質
B.脂肪乳
C.三酰甘油
D.中鏈脂肪酸
E.糖類