單項選擇題人體能量平衡是健康的基礎(chǔ)，能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)。基礎(chǔ)代謝測定比較困難，現(xiàn)用靜息代謝率表示，其方法是（）。
A.安靜狀態(tài)，恒溫條件下測定
B.靜臥、放松熟睡狀態(tài)下測定
C.全身休息狀態(tài)，禁食4h測定
D.禁食12h，靜臥測定
E.禁食12h放松測定
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1.單項選擇題食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.能量
E.碳水化合物
2.單項選擇題每克糖類可提供能量（）。
A.1.67kJ（0.4kcal）
B.16.74kJ（4.0kcal）
C.37.66kJ（9.0kcal）
D.167.36kJ（40kcal）
E.376.56kJ（90kcal）
3.單項選擇題蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于本身產(chǎn)生能量的（）。
A.1％～3％
B.5％～6％
C.8％～10％
D.10％～15％
E.30％
4.單項選擇題下列屬于微量營養(yǎng)素的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.非必須氨基酸
5.單項選擇題RNI是以下列哪項為基礎(chǔ)制定的（）。
A.AI
B.UL
C.RAI
D.EAR
E.BMR
最新試題
中國居民由食物中所攝取的營養(yǎng)素，以（）所占比重最大。
題型：單項選擇題
該患者可較長時間保持安全的最低能量攝入量是（）。
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
題型：單項選擇題
脂肪的呼吸商是（）。
題型：單項選擇題
基礎(chǔ)代謝率的含義是（）。
題型：單項選擇題
腦組織所消耗的能量來自于（）。
題型：單項選擇題
混合性食物的熱效應(yīng)是基礎(chǔ)代謝的（）。
題型：單項選擇題
有關(guān)食物熱效應(yīng)的敘述，正確的是（）。
題型：單項選擇題
一般混合膳食中脂肪的吸收率為（）。
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用又稱食物熱效應(yīng)，選出哪組數(shù)字是按脂肪、糖類和蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)排列的（）。
題型：單項選擇題