單項選擇題餐飲企業(yè)應制定服務標準，并加強服務員的培訓和對服務過程的控制，體現(xiàn)餐飲服務的（）。
A.一次性
B.差異性
C.無形性
D.直接性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題餐飲服務只能當次享用，過時則不能在使用，體現(xiàn)餐飲服務的（）。
A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性
2.單項選擇題就餐客人只有在購買并享用餐飲產品后，才能憑借其生理與心理滿足程度來評估其優(yōu)劣，體現(xiàn)餐飲服務的（）。
A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性
3.單項選擇題餐飲企業(yè)應想方設法努力控制固定成本與變動費用，以提高企業(yè)的經濟效益。下列屬于變動費用的是（）。
A.餐廚設備
B.餐廳設施
C.原料成本
D.服務用品
4.單項選擇題更能考驗廚師的經驗與技術，并對廚師的技藝提出更高要求的餐飲生產的特點是（）。
A.產品生產過程環(huán)節(jié)多
B.原料及產品容易變質
C.生產量難以預測
D.生產過程時間短
5.單項選擇題優(yōu)質服務的標準可以用英文“Service”的七個字母的不同含義來代表，其中代表“具有良好的服務意識，超前的、隨時地和及時地提供恰到好處的幫助”的是（）。
A.S
B.E
C.R
D.C
最新試題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務是人與人、面對面的服務，餐飲服務質量有與其它產品質量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設與實施得益于飯店的（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關服務來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。
題型：多項選擇題
廚房油煙的成分非常復雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
題型：多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
以下屬于餐飲部經理工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
屬于餐飲部內勤工作職責有（）。
題型：多項選擇題