A.語言能力
B.觀察能力
C.應(yīng)變能力
D.服從與協(xié)作能力
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A.熟練掌握專業(yè)操作技能
B.具有良好的紀(jì)律觀念
C.講究各種服務(wù)禮節(jié)
D.具有良好的人際交往能力
A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到
A.管理者的水平
B.高素質(zhì)是員工
C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范
D.嚴(yán)格的制度管理
A.餐桌服務(wù)型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.餐桌服務(wù)型餐
最新試題
飯店(Hotel)是向顧客提供住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平()。
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場(chǎng)所,它必須具備必要的條件和要求,包括()。
工作臺(tái)主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品,選用工作臺(tái)的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單,以及()。
餐廳服務(wù)形式異彩紛呈,因根據(jù)客人需要提供對(duì)應(yīng)服務(wù),飯店餐廳常見的服務(wù)形式有()。
要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電,盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電,下列做法正確的是()。
控制餐飲成本的手段有()。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對(duì)飯店突發(fā)事件,因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)()。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度,員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的()。
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。