單項選擇題下列西餐早餐水果中,食用時需要加入鮮奶油的是()。
A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果
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1.單項選擇題法國人的早餐是典型的()。
A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐
2.單項選擇題西餐餐臺上的蠟燭,點燃的時機是()。
A.擺臺時
B.客人到達前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前
3.單項選擇題西餐擺臺定位中使用精美的裝飾盤,其直徑約為()。
A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm
4.單項選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究,封面常常使用()。
A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革
5.單項選擇題英國人特別重視早餐,是因為他們的正餐往往安排在()。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.自助餐
最新試題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
當我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
當客人在餐廳使用電腦時,應(yīng)主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題