單項(xiàng)選擇題西餐早餐進(jìn)食谷物食品時(shí)，需要的餐具是（）。

A.湯勺
B.濃湯勺
C.甜品勺
D.冰淇淋勺


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1.單項(xiàng)選擇題下列西餐早餐水果中，食用時(shí)需要加入鮮奶油的是（）。

A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果

2.單項(xiàng)選擇題法國人的早餐是典型的（）。

A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐

3.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺上的蠟燭，點(diǎn)燃的時(shí)機(jī)是（）。

A.擺臺時(shí)
B.客人到達(dá)前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前

4.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺定位中使用精美的裝飾盤，其直徑約為（）。

A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm

5.單項(xiàng)選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究，封面常常使用（）。

A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革