單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。在豆腐中，含有較豐富的營養(yǎng)素素是（）。
A.鋅
B.鈣
C.維生素C
D.脂肪酸
E.吡哆醇
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1.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。在菠菜中含有影響上述營養(yǎng)素吸收的物質(zhì)（）。
A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸
2.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。為確診需進一步檢查的項目是（）。
A.血小板計數(shù)
B.血細胞比容
C.血清鐵
D.白細胞中抗壞血酸濃度
E.血沉測定一般認為菠菜與豆腐共同烹調(diào)是一種不科學的食物搭配。
3.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。上述癥狀進一步發(fā)展，最可能出現(xiàn)（）。
A.壞血病
B.血小板減少性紫癜
C.缺鐵性貧血
D.血色素沉著癥
E.風濕性心臟病
4.單項選擇題主要含硒的酶包括（）。
A.胃蛋白酶
B.谷胱甘肽過氧化物酶
C.過氧化物歧化酶
D.α-淀粉酶
E.碳酸酐酶
5.單項選擇題為防治高血壓，WHO建議每日食鹽攝入量應小于（）g。
A.10
B.6
C.8
D.2.3
E.3