單項選擇題當(dāng)客人入座后，迎賓員應(yīng)立即為客人提供菜單，正確的服務(wù)方法是迎賓員打開餐單第一頁遞給（）。
A.主人
B.主賓
C.副主人
D.副主賓
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐廳服務(wù)員應(yīng)了解客人口味及飲食習(xí)慣，歐美客人中不食用（）。
A.牛肉
B.豬肉
C.豬肉內(nèi)臟
D.雞肉
2.單項選擇題在客人進餐中，服務(wù)員應(yīng)做好各種服務(wù)工作，如值臺服務(wù)員為客人提供調(diào)味醬油或醋應(yīng)注意服務(wù)順序。這個開始順序是（）。
A.主人
B.主賓
C.女主人
D.女主賓
3.單項選擇題開餐前迎賓員準(zhǔn)備好菜單，在開餐前規(guī)定時間站在餐廳門口指定的位置，恭候客人到來。這個規(guī)定時間是開餐前（）。
A.3分鐘
B.5分鐘
C.10分鐘
D.15分鐘
4.單項選擇題當(dāng)客人用餐完畢，服務(wù)員在清理臺面時，要注意整理桌椅及收拾臺面的順序，換上干凈臺布，擺好干凈餐具，迎接下批客人。這里收臺的正確順序是（）。
A.餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
5.單項選擇題當(dāng)客人進入餐廳后，服務(wù)員要主動問候客人并為客人拉椅讓座，送上小毛巾。這個崗位的服務(wù)員是（）。
A.迎賓員
B.值臺服務(wù)員
C.餐廳領(lǐng)班
D.傳菜員
最新試題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。
題型：判斷題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）
題型：多項選擇題