A.消費(fèi)較少就不報(bào)出賬單金額
B.不管消費(fèi)多少不主動報(bào)出賬單金額
C.不管消費(fèi)多少大聲報(bào)出賬單金額
D.不管消費(fèi)多少小聲報(bào)出賬單金額
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A.先把客人用過的餐具全部收掉，然后分發(fā)干凈的骨碟
B.先分發(fā)干凈的骨碟，然后一起收掉用過的骨碟
C.左手托盤，右手先撤下用過的骨碟，然后送上干凈的骨碟
D.左手托盤，右手先送上干凈的骨碟，然后撤下用過的骨碟
A.火柴盒內(nèi)
B.煙灰缸內(nèi)
C.服務(wù)盤中
D.骨碟內(nèi)
A.茶水質(zhì)量有問題
B.茶水溫度不高
C.需要添加茶水
D.換另一種茶葉
A.牙簽和酒水杯
B.牙簽和茶杯
C.牙簽和有酒水的杯子
D.酒杯及未吃完的菜盤
A.制作方法
B.原料原產(chǎn)地
C.菜肴的制作者
D.營養(yǎng)素
最新試題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。