亚洲四区,久久久久国内精品久久久久,公交车被多男摁住灌浓精

單項選擇題下列關(guān)于中餐宴會的擺臺操作方法正確的是（）。

A.主賓坐位按順時針方向依次用右手?jǐn)[放
B.主賓坐位按順時針方向依次用右手?jǐn)[放
C.主人坐位按順時針方向依次用右手?jǐn)[放
D.主人坐位按逆時針方向依次用右手?jǐn)[放

1.單項選擇題廚房是餐飲技能的核心，廚房的管理是餐飲管理的重要的組成部分，對整個廚房產(chǎn)生過程起決定作用的階段是（）。

A.原料初加工
B.原料的配份
C.加熱烹調(diào)
D.成品裝盤

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員為客人斟酒時要注意瓶內(nèi)的酒量的變化情況，以控制酒液的流速，下面哪句話是正確的（）。

A.瓶內(nèi)的酒量越多，流速越快
B.酒量越少，流速越慢
C.瓶內(nèi)的酒量越少，流速越快
D.以上都是錯誤的

3.單項選擇題餐廳服務(wù)員在為客人提供斟酒服務(wù)時，應(yīng)站在合適的位置上進(jìn)行，這個合適的位置是（）。

A.客人右后側(cè)
B.客人左后側(cè)
C.右側(cè)
D.左側(cè)

4.單項選擇題餐廳服務(wù)員為客人提供香煙服務(wù)時，一根火柴為客的點煙不能超出（）。

A.一支
B.二支
C.三支
D.四支

5.單項選擇題餐廳預(yù)訂員聽到電話鈴響，三聲內(nèi)迅速接聽，并以正確的語言接聽，正確的語言應(yīng)該是（）。

A.“喂，您找誰？”
B.“您好，您找誰？”
C.“您好，這里是某某餐廳”
D.“喂，您是誰？”