單項選擇題長期嚴重缺乏能引起腳氣病的微量元素是（）。
A.核黃素
B.硫胺素
C.尼克酸
D.鋅
E.鈣
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1.單項選擇題脂溶性維生素的共同特點不包括（）。
A.吸收時要有脂肪存在
B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內大部游離于血液中
D.大劑量攝入能引起中毒
E.在食物中與脂肪類共同存在
2.單項選擇題女性，55歲，平時喜素食。自述經常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.鐵
B.維生素B1
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素B2
3.單項選擇題維生素A含量相對豐富的食物是（）。
A.牛奶
B.大豆
C.芒果
D.蘋果
E.卷心菜
4.單項選擇題維生素B1以輔酶形式參與（）。
A.蛋白質代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
E.鈣代謝
5.單項選擇題關于泛酸的說法不正確的是（）。
A.泛酸最豐富的來源是金槍魚或鱔魚的魚子醬
B.泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
C.泛酸缺乏導致代謝受損，導致很多動物生長遲緩和食物利用率下降
D.泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和酰基載體蛋白
E.泛酸在自然界僅存在于動物細胞中