單項(xiàng)選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）。

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A


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1.單項(xiàng)選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B2

2.單項(xiàng)選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A的是（）。

A.隱黃素
B.玉米黃素
C.辣椒紅素
D.葉黃素
E.番茄紅素

3.單項(xiàng)選擇題下列常見(jiàn)食物的GI最高的是（）。

A.香蕉
B.蕎麥
C.饅頭
D.燕麥
E.葡萄

4.單項(xiàng)選擇題不屬于碳水化合物的是（）。

A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精

5.單項(xiàng)選擇題下列肉類食品中，膽固醇含量最高者是（）。

A.豬瘦肉
B.豬肝
C.豬腎
D.豬腦
E.牛瘦肉