單項選擇題鐵的豐富來源為（）。
A.動物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖
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1.單項選擇題主要轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯的是（）。
A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL
2.單項選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳
3.單項選擇題微量元素的特點不包括（）。
A.在體內(nèi)分布均勻
B.不能在體內(nèi)合成
C.不能在體內(nèi)被代謝而消失
D.缺乏微量元素對機體不利
E.攝入過量微量元素對機體有危害
4.單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
5.單項選擇題維生素B2含量較少的食物是（）。
A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類