A.宴會(huì)是提高飯店聲譽(yù)、增強(qiáng)飯店競爭能力的重要條件
B.宴會(huì)是發(fā)展烹調(diào)技術(shù)、培養(yǎng)廚師技術(shù)力量的最佳時(shí)機(jī)
C.宴會(huì)是慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)
D.宴會(huì)是衡量飯店管理水平的重要標(biāo)志
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.牙簽
B.骨碟
C.有酒水的杯子
D.筷子
A.隨時(shí)添加酒水、推銷飲料
B.撤去空盤，整理臺(tái)面
C.替客人點(diǎn)香煙
D.客人席間離座時(shí)，幫助拉椅、撤餐巾
A.制作方法
B.烹調(diào)時(shí)間
C.口味特點(diǎn)
D.裝盤要求
A.確認(rèn)信用卡是否為本飯店接納
B.請客人出示有效證件
C.檢查信用卡有效期
D.核對持卡人簽名是否與信用卡背后簽名一致
A.就餐人數(shù)
B.就餐時(shí)間
C.訂餐人姓名
D.付款方式
最新試題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
對于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。