A.良好的就餐環(huán)境
B.菜肴的明碼標(biāo)價(jià)
C.員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.酒店的管理制度
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A.收集質(zhì)量問題信息
B.信息匯總、分類、計(jì)算
C.畫出圓形圖
D.張貼分析圖
A.服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性
B.服務(wù)質(zhì)量升華的自然性
C.服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的主觀性
D.服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
A.設(shè)置科學(xué),結(jié)構(gòu)合理
B.配套齊全,舒適美觀
C.操作簡便,使用安全
D.完好無損,性能良好
A.設(shè)備設(shè)施
B.菜點(diǎn)酒水
C.勞務(wù)服務(wù)
D.價(jià)格杠桿
A.同色臺布,不同的縫紉線
B.同色臺布,邊角繡上相應(yīng)的包間號
C.同尺寸桌子配備同色的臺布
D.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和重量進(jìn)行分辨
最新試題
餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù),餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為()。
有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是()。
工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品,選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單,以及()。
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施,如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等,要求做到()。
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來培養(yǎng),餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括()。
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度,員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的()。
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素,保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自()。