單項選擇題為防止不飽和脂肪酸引起的過氧化作用一般每克不飽和脂肪酸需攝入維生素E（）。

A.0.2mg
B.0.4mg
C.0.8mg
D.1.6mg
E.2.0mg


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1.單項選擇題關(guān)于制定嬰兒適宜攝入量的方法下列說法不正確的是（）。

A.根據(jù)嬰兒從母乳中獲得的營養(yǎng)素來制定7～12個月嬰兒營養(yǎng)素AI值
B.嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營養(yǎng)素量
C.根據(jù)純母乳喂養(yǎng)小嬰兒的攝入量確定AI值
D.不允許對嬰兒進行可能是不充足的攝入水平的試驗
E.嬰兒應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12月并適當添加固體食物

2.單項選擇題下列指標反映體內(nèi)蛋白質(zhì)儲存比較靈敏的是（）。

A.肩胛骨下皮褶厚度
B.肱三頭肌皮褶厚度
C.上臂圍
D.上臂肌圍
E.臍旁皮褶厚度

3.單項選擇題我國國內(nèi)多選用Broca改良公式來計算理想體重，其計算方法是（）。

A.體重（kg）/身高（m）
B.［身高（cm）-100］×0.9
C.［體重（kg）/身高（cm）×104］-100
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100

4.單項選擇題可以作為個體每日營養(yǎng)素攝入量目標的是（）。

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.個體需要量
D.可耐受最高攝入量
E.膳食營養(yǎng)素參考攝入量

5.單項選擇題膳食調(diào)查方法中，最準確的方法是（）。

A.稱重法
B.查帳法
C.化學分析法
D.回顧調(diào)查法
E.食物頻度