單項(xiàng)選擇題易被蠟樣芽孢桿菌污染的食物是（）。
A.餅干
B.蛤蜊
C.剩飯
D.帶魚
E.雞蛋
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1.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌最適生長的含鹽濃度為（）。
A.0.5%
B.3.5%
C.7.5%
D.9.5%
E.10.5%
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（）。
A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類食品多
C.人口流動(dòng)性大
D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
E.生熟交叉污染
3.單項(xiàng)選擇題河豚毒素的靶器官是（）。
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.肝臟
C.腎臟
D.血液
E.胃腸
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別（）。
A.患者曾進(jìn)食同一批某種食物
B.潛伏期短
C.急性胃腸道癥狀為主
D.很多人同時(shí)發(fā)病
E.有明顯的季節(jié)性
5.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鈉加入肉制品內(nèi)的作用是（）。
A.防氧化
B.著色
C.增味
D.發(fā)色
E.防霉變
最新試題
木薯中毒有效解毒劑（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
易被葡萄球菌污染的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列化學(xué)污染物中可來自于體內(nèi)合威的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列化學(xué)污染物對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題