單項(xiàng)選擇題能引起“醉酒癥狀”的是()。
A.砷中毒
B.鋅中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.赤霉病麥中毒
E.毒蕈中毒
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒敘述正確的是()。
A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動(dòng)物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀
2.單項(xiàng)選擇題屬于常見污染食品的霉菌的是()。
A.假單胞菌屬
B.弧菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.鐮刀菌屬
E.嗜鹽球菌屬
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于細(xì)菌性食物中毒特點(diǎn)表述正確的是()。
A.一般病程較長
B.引起中毒食物以植物性食品為主
C.病死率較高
D.全年皆可發(fā)病,尤其是7~9月
E.由毒素引起中毒反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題下列不是我國常用的食品添加劑的是()。
A.防腐劑
B.發(fā)色劑
C.漂白劑
D.增稠劑
E.甜味劑
5.單項(xiàng)選擇題對有毒金屬鉛最敏感的人群是()。
A.老人
B.孕婦
C.兒童
D.男性
E.女性
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大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題