酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。