計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。