酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。