酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。