單項選擇題國宴及政府機構舉辦的重要宴會,其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴、友好、()的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
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1.單項選擇題大型宴會值臺服務員應在賓客到達前,站在()準備迎客。
A.餐廳門口
B.就餐臺邊
C.餐廳里面
D.餐廳外面
2.單項選擇題當服務推薦第一道菜時,應采用()的語言,以預測客人用餐是否考慮價格、口味要求等如何。
A.親切
B.猜測
C.征詢
D.積極
3.單項選擇題宴會設置的服務崗位有迎賓服務員、()服務員、傳菜服務員及宴會組織指揮人員等。
A.看臺
B.監(jiān)督
C.調查
D.參觀
4.單項選擇題“一日三餐先茶后飯”是()食俗一大特色。
A.四川
B.北京
C.廣東
D.內蒙古
5.單項選擇題西餐中,食品搭配酒水的飲用很講究,一般肉類配(),玫瑰葡萄酒不甜而較烈,可與任何食物搭配。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.雞尾酒
最新試題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項選擇題
高檔細嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋以()。
題型:多項選擇題
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是()。
題型:多項選擇題
裝飾燭臺,通常可選()根蠟燭。
題型:多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同,在人體內最終氧化后有()之別。
題型:多項選擇題
就客人投訴內容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
在生產中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導致()范圍擴大。
題型:單項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是()。
題型:多項選擇題