單項選擇題餐廳公關的首要任務是()。
A.推銷菜品
B.宣傳酒店形象
C.讓賓客感到真誠地受到歡迎
D.員工的外形漂亮、大方
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1.單項選擇題()指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。
A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒
2.單項選擇題國宴及政府機構舉辦的重要宴會,其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴、友好、()的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
3.單項選擇題大型宴會值臺服務員應在賓客到達前,站在()準備迎客。
A.餐廳門口
B.就餐臺邊
C.餐廳里面
D.餐廳外面
4.單項選擇題當服務推薦第一道菜時,應采用()的語言,以預測客人用餐是否考慮價格、口味要求等如何。
A.親切
B.猜測
C.征詢
D.積極
5.單項選擇題宴會設置的服務崗位有迎賓服務員、()服務員、傳菜服務員及宴會組織指揮人員等。
A.看臺
B.監(jiān)督
C.調查
D.參觀
最新試題
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法,正確的有()。
題型:多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同,在人體內最終氧化后有()之別。
題型:多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該()。
題型:多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的()。
題型:多項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
題型:多項選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹()。
題型:多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括()。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結構。
題型:單項選擇題